in

Cách làm Bún nấm nướng (Bún chả Hà Thành chay)

Cách làm Bún nấm nướng (Bún chả Hà Thành chay)
Cách làm Bún nấm nướng (Bún chả Hà Thành chay)

Nguyên liệu:

  • Nấm đùi gà: 400g
  • Nước mắm chay: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm chay: 2 muỗng cafe
  • Đường nâu (hoặc đường kính trắng): 2-3 muỗng cafe
  • Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
  • Boa rô (hoặc hành lá), Hạt tiêu
  • Nguyên liệu làm nước chấm: Đu đủ xanh bào mỏng, Đường; Nước mắm chay; Dấm; Ớt.

Cách làm: 

  1. Nấm đùi gà cắt miếng dày 0,7cm. Boa rô/hành lá cắt nhỏ. 
  2. Ướp nấm với nước mắm chay, nước tương, đường, hạt nêm, boa rô, hạt tiêu và dầu ăn. Ướp khoảng 15’.
  3. Nướng nấm: có thể áp dụng 1 trong 3 cách sau: 
  • Dùng nồi chiên không dầu: Nhiệt độ 180- 200 độ, thời gian 8 phút (nấm chín vàng là được) 
  • Nướng nấm bằng than củi hoặc lò nướng.
  • Áp chảo nấm trên vỉ nướng hay chảo chống dính. 
  1. Pha nước chấm: Đu đủ xanh thái mỏng, bóp sơ với muối rồi xả sạch với nước. Pha mắm, đường, dấm ớt + nước lọc, nêm nếm mặn ngọt chua cay hài hòa. 
  2. Khi ăn dùng kèm bún tươi, rau sống, chan nước mắm chua ngọt với đu đủ xanh dầm.

Chúc các bạn thành công nhé! hãy cho IMFARMERS ý kiến của bạn!

Bạn nghĩ sao?

Được viết bởi fox

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Loading…

0
Cách nấu bún chả cá

Cách nấu bún chả cá cực kỳ ngon khó cưỡng ai cũng mê! miễn chê

Cách làm Bún áp chảo chay cực ngon.

Cách làm Bún áp chảo chay cực ngon.